S-DES: DES Simplificado 
O 
S-DES é uma versão reduzida do algoritmo 
Data Encryption Standard. Ele não é seguro; ele é primariamente útil como auxílio didático para explicar como o DES funciona. Esta planilha implementa o algortimo em Excel. Você pode mudar as entradas e as chaves e ele calculará o resultado cifrado. A vantagem é que você pode ver cada passo do cálculo e cada resultado intermediário.

Clique na figura para baixar a planilha
   Que tal o DES completo? 
Não consigo imaginar nenhum algoritmo de criptografia simétrica que não possa ser implementado no Excel. Contudo, eles têm chaves, entradas e saídas grandes, de sorte que a planilha resultante seria visualmente grande demais para ser útil mesmo como ferramenta didática.